Современные подходы к классификации биологически активных добавок к пище
О.Н. Павлова, Е.А. Грибанова, Н.Н. Желонкин, Т.Ю. Боронец, С.В. Первушкин, П.П. Пурыгин
В настоящее время существует несколько классификаций биологически активных добавок к пище (БАД). Как правило, в их основе лежат компоненты БАД, их физиологическое действие или способы получения и формы производства БАД. Мы останавливаемся на наиболее распространенных способах классификации: медицинская (нутрицевтики, парафармацевтики, пробиотики, и подразделение этих классов добавок на подклассы); промышленная (23 класса), по форме выпуска; в зависимости от вида используемого сырья и производимых готовых форм БАД, а также по способу изготовления. Мы не претендуем на исчерпывающие сведения о классификации БАД к пище в связи с постоянным обновлением технологий их получения и разнообразие ассортимента... Скачать в формате PDF.
